Battle of the Chefs ke-20 berlangsung di Setia SPICE Arena, Pulau Pinang, dari 21 hingga 24 Oktober 2026 — dan Kelas J03 ialah kelas Ippin sendiri. Hasilkan hidangan utama ramen moden gaya bebas dan dumpling buatan sendiri dengan produk Ippin; peserta dengan markah tertinggi membawa pulang RM1,000.
Battle of the Chefs kembali ke Pulau Pinang untuk edisi ke-20, dari 21 hingga 24 Oktober 2026 di Setia SPICE Arena. Dianjurkan oleh Persatuan Chef Pulau Pinang (Penang Chefs Association) dan diiktiraf oleh Worldchefs, pertandingan ini menghimpunkan chef dan tukang masak dari seluruh Malaysia, Asia dan luar negara — dan tahun ini Ippin Ramen mempunyai kelasnya sendiri dalam Japanese Master Chefs Challenge.
Kelas J03: Ippin Modern Ramen Main Course Freestyle Creation
Kelas masakan langsung untuk seorang peserta. Dalam masa 45 minit, sediakan dan persembahkan dua set hidangan utama ramen moden gaya bebas serta lima biji dumpling buatan sendiri, setiap set untuk seorang — satu set untuk penjurian dan satu untuk pameran.
Bahan yang digunakan
Pilih mi daripada rangkaian Ippin, yang disediakan oleh Ippin:
- Ippin Ramen
- Ippin Matcha Soba
- Ippin Udon
- Ippin Mi Tarik
Ippin Dumpling Skin wajib digunakan untuk dumpling, dan setiap penyertaan mesti berasaskan salah satu daripada dua sup asas:
- Tori Paitan (sup ayam putih)
- Sup tulang lembu
Resipi standard diperlukan di dapur, dan kedua-dua set mesti dipersembahkan dengan hiasan yang seimbang dan sesuai.
Hadiah
Anugerah The Most Outstanding Ippin Modern Ramen Main Course Freestyle Creation diberikan kepada peserta yang mengumpul markah tertinggi dalam J03: wang tunai RM1,000, trofi, pingat dan sijil.
Cara penjurian
| Kriteria | Markah |
|---|---|
| Mise en place — bahan yang dibawa, teknik kerja, penggunaan masa | 0–5 |
| Kebersihan dan sisa makanan | 0–10 |
| Penyediaan profesional yang betul | 0–15 |
| Inovasi | 0–5 |
| Servis — bilangan pinggan yang betul, tepat pada masa | 0–5 |
| Persembahan | 0–10 |
| Rasa dan tekstur | 0–50 |
Yuran penyertaan
J03 ialah sebahagian daripada Japanese Master Chefs Challenge. Yuran dalam ringgit, bagi setiap kelas:
| Kelas | Tajuk | Early Bird | Normal | OMG! |
|---|---|---|---|---|
| J01 | Creative Japanese Bento (pameran) | 200 | 300 | 400 |
| J02 | Creative Sushi Platter (pameran) | 200 | 300 | 400 |
| J03 | Ippin Modern Ramen Main Course Freestyle Creation (masakan langsung) | 300 | 400 | 500 |
| J04 | Aussie Beef Gyudon & Onsen Egg (masakan langsung) | 300 | 400 | 500 |
| J05 | Maki Sushi Roll (masakan langsung) | 300 | 400 | 500 |
| J06 | Tempura Moriawase (masakan langsung) | 300 | 400 | 500 |
| J07 | Japanese Egg Challenge (masakan langsung) | 300 | 400 | 500 |
- Early Bird — sehingga 15 Ogos 2026
- Normal — 16 Ogos hingga 15 September 2026
- OMG! I forgot to register — 16 hingga 20 September 2026
Pendaftaran ditutup pada 21 September 2026, jam 00:00. Penyertaan diterima dalam talian sahaja, dengan bayaran penuh, di asiaculinarychallenge.com — pilih Battle of the Chefs 2026.
Siapa yang boleh menyertai
Japanese Master Chefs Challenge terbuka kepada chef dan tukang masak profesional dan amatur dari hotel, restoran, serta katering rumah dan industri, yang berumur 16 tahun ke atas pada 21 Oktober 2026.
Pertanyaan tentang pertandingan
Hubungi sekretariat BOTC 2026, Chef Khor Ying Jia, di +60 12-511 5172 atau secretariat@battleofthechefs.com.my.
Kami tidak sabar untuk melihat hasil ciptaan anda dengan Ippin.
